こんにちは

店頭に、採れたての新生姜が並ぶ季節になりました。
生姜の露地ものは、実は秋ですが５、６月になると自家製の「甘酢漬け」を作りたくなるご家庭も増えるからか、初夏にかけてよくスーパーで目にしますね。

與兵衛の鮓酢は、自家製の「新生姜の甘酢漬け＝ガリ」にぴったり

辻與兵衛直伝のレシピをご紹介いたします。

【與兵衛の鮓酢：自家製甘酢漬けレシピ】
・新生姜　1つ（お好みの量）
・與兵衛の鮓酢 144ml 1本〜
・保存用瓶

①沸騰したお湯に、皮を剥いてスライスした新生姜を入れてゆがく
②柔らかくなったら、新生姜の水気をしっかり取り、保存用の瓶に入れる
③與兵衛の鮓酢を、新生姜がたっぷりと浸るぐらいまで注ぎ、荒熱が取れ、生姜の色がピンクいろに色づいてから、冷蔵庫へ半日くらい置く

出来上がり！

選び抜いた国産材料を使って作っている「與兵衛の鮓酢」
ガリのつけ汁をご飯と混ぜれば、「生姜飯」が作れます

一滴残らず、生姜の風味が楽しめるのが特徴です

あるいは、つけ汁はソーダーと蜂蜜と合わせれば、「新生姜エール」も楽しめますよ

與兵衛の鮓酢が誇る充実した「必須ミネラル」は、つけ汁から全部たっぷり採れてしまいます！

ぜひお試しください！

次回、大容量の４８０mlは6月15日入荷を予定しております

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