今年の節分は、お家で「手作り恵方巻」！與兵衛の鮓酢があれば、絶品酢飯が作れます。

こんにちは

そろそろ節分ですね

街中が福豆に鬼のお面、ヒイラギに恵方巻きで賑わっていると

四季折々の行事を子どもたちに味わって貰いたいと思うママやパパたちも多いはず！

スーパーや、お寿司屋さんで購入するのもいいですが、

今年はご自宅で、美味しい恵方巻を家族みんなで作って食べてみませんか？

今回は、與兵衛の鮓酢で作る「海鮮巻きと肉巻き恵方巻」のレシピをご紹介します。

なお、詳しい作り方の動画は、本日ライブ配信したインスタグラムのアーカイブ動画をご確認ください！

https://www.instagram.com/sushizu_jp/

さらに、今回インスタグラム初のライブ配信を記念して

限定25箱「白雪ふきん」付きの、箱入り鮓酢144ml、3本セットの販売を行います

この機会にぜひお試しください！

【材料】

しゃり（酢飯）

ご飯：３合

與兵衛の鮓酢：144ml　1本

與兵衛の鮓酢を人肌に温め、温かいご飯混ぜてしっかりとかき混ぜ、

フキンをかけて10分ほど蒸らします。これでおいしい酢飯の出来上がり。

與兵衛の鮓酢144mlを1本、勇気を出してまるっと1本全部入れてみてください。
ただし、炊き立てすぐのご飯に限ります。

（保温されたご飯を使う場合は、お好みの量で少し少なめで調整ください）

海苔（巻き寿司用の大判のもの）

具材（３、４人前）

海鮮巻き：サーモン、マグロ、きゅうり、卵焼き、いくら

肉巻き：牛肉、ほうれん草、人参、卵焼き

・サーモン、マグロは刺身の切り身（4枚ほど）

・卵焼き（卵２個、塩）は両方ともお塩を少々いれたもの。

・牛肉のしぐれ煮（牛肉の薄切り１６０g、與兵衛の鮓酢大さじ２、醤油大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ１）

・ほうれん草のナムル風（ほうれん草３茎、ごま油小さじ１と塩少々）。

・人参のラペ（人参の薄切りはお湯で湯がく、與兵衛の鮓酢大さじ１、塩、オリーブオイル大さじ１）

＊他に美容に良いと言われている「かんぴょう」を加えてもOKです！

やや細巻きに巻き簀で巻けば、子どもの口にもぴったり。

食べ切れないほど作っても、與兵衛の鮓酢で作ったしゃりなら、

翌日でも硬くならず、美味しく召し上がっていただけます。

用意する道具

・炊飯器

・ボール

・しゃもじ

・うちわ（あおぐもの）

・ふきん＊＊＊與兵衛の鮓酢が選んだ「白雪ふきん」の販売を開始します＊＊＊

・キッチンクロスとオーブンペーパー（あるいは巻き簀）

2022年の恵方は「北北西」とのこと。

 恵方巻のポイントは

・切らずにそのまま食べる

・恵方の方向を向いて食べる

・黙って願い事を思い浮かべながら食べる

です。
1本は黙々と願いを込めて食べ、他はカットして食卓へ。

與兵衛の鮓酢を使って「プロのシャリ」をぜひご家庭で体験してみてください！

今年1年、皆様に福が訪れますように。。。

How to make Sushi Rice with Yohei's Sushizu:

Use the rice cooker to cook 3 cups of rice.

As soon as the rice is ready, take out the rice from inner pot and put rice to another bowl.

Use the inner pot, and add the whole bottle of Sushizu, and make the Sushizu warmer.

Once the Sushizu is warmer by using the inner pot, pour all the Sushizu into the bowl with cooked rice.

You can mix rice and Sushizu, and cool down the cooked rice.

Then use 

It's almost Setsubun!

For Setsubun this year, make homemade Ehomaki at home!
Yohei's Sushizu (sushi vinegar) is all you need to make excellent sushi rice.

You can buy them at supermarkets or sushi restaurants, but this year, 

why don't you make and eat delicious Ehomaki, the rolled Sushi, at home?

This year, why not try making delicious Ehomaki at home with your family?

For a detailed video on how to make them, please check out the archived Instagram video that we live-streamed today!