「與兵衛の鮓酢」は、友人から紹介されて出会いました。

年齢的にもお酢のさっぱり感を好むとともに、体を労わる調味料として以来活用しています。

夫と小学生の子ども二人の四人家族。

忙しい日々の中で、台所にある材料と「與兵衛の鮓酢」を使って手軽で美味しく、栄養も考えたお料理を作るように心がけています。

今私が気になっている栄養素・・・それはカルシウムです。

骨はとても大切。

骨密度は男女ともに加齢によって減少することが分かっています。

特に！女性の場合は30歳ごろに骨密度のピークを迎え、後は徐々に減少していくのみだとか・・・。

「毎日、牛乳！ヨーグルト！」と言われても、乳製品摂取による脂肪も気になるし。

「毎日、ホウレンソウ！ちりめんじゃこ！」と言われても、正直、毎日となるとなかなか難しい。

そこで考えました。

必須ミネラル含有量が豊富な「與兵衛の鮓酢」を活用しては？と。

とはいえ、毎日鮓酢を使う料理を考えるのは大変で、、、

結論！！我が家ではドレッシングに「與兵衛の鮓酢」を使うように心がけています。

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とのこと。

ちなみに、與兵衛の鮓酢の栄養素をラボで調べていただいた時のデータを元に作成した比較表は下記です。

今回は「與兵衛の鮓酢を使ったお手軽ドレッシングレシピ」をご紹介します：

與兵衛の鮓酢：お好きな油（サラダ油や太白ごま油など）＝１：１

すでに鮓酢には甘味も塩味もバランスよくありますので、あとはお好みで。

塩やこしょう、甘味を加えたかったら砂糖をひとつまみ加えてください。

油の摂取を控えている方なら、鮓酢を大さじ１ドレッシング代わりに使っていただくのもオススメです。

また、野菜もたっぷり摂りたい方は、ドレッシングにお野菜を加えるレシピもございます。

「與兵衛の鮓酢で作る人参ドレッシング」

材料：

・人参　1/2本

・玉ねぎ 1/4個

・與兵衛の鮓酢　50ml

・油　50ml

野菜をざく切りし、電子レンジで1分加熱（あるいは、フライパンで火を通します）

火を通すことで野菜の甘味を出した上で、先ほどの１：１の割合で與兵衛の鮓酢と油を加え、

ミキサーやフードプロセッサーにかければ出来上がり！

お子様でも、加熱した玉ねぎなので、苦味を感じずに味わっていただけるはずです。

塩、こしょうに加え、砂糖や蜂蜜で、塩味、甘味加減はお好みでどうぞ。